時隔160天，再度來到台北。
也許是因為太久沒來了，忘了這座城市是有陷阱的。
是的，在我心裡這座城市是充滿陷阱的，說白了就是一個很容易踩雷的地方。
依然記得好幾年前在東區百貨後面的小巷子閒晃，巷弄裡餐廳很多，我們幾個女生邊走邊看邊討論餐廳時尚的裝潢與設計，視覺的刺激讓大家覺得坐在裡面用餐一定很棒，舒適的環境配上美味的餐點，也許再來點小酒，朋友聚會最開心的莫過於吃吃喝喝聊聊天，猶然而生的興奮，讓我們決定走進一間西班牙餐廳。
我一直認為一間餐廳最重要的本質是食物好吃，但這個看法在這座城市似乎不能成立。有人或許會說這裡是吃「氣氛」的、吃「裝潢」的，我懂，所以退而求其次吧，我修正這個說法：一間餐廳最重要的本質是，做出這道菜應該有的樣子。但即使是這樣，這間西班牙餐廳唯一合格的地方，還是只有他的裝潢。我們點的菜陸續上桌，雖然不覺得眼前的炸物、燉菜、煎煮的料理多麼美味，但每個人口味標準不一，倒也用不著苛薄挑剔，而且我們是出來逛街的，開心才是重點呀。
就在我們吵嘈的聊天聲中，海鮮燉飯上桌了。雖然嘴巴忙著說話，但我們很快就吃出來，這鍋海鮮燉飯是焦的。它的焦不是底部有迷人焦香鍋巴的焦，而是真的燒焦，不僅有燒焦味，鍋底還有焦黑的飯那種焦，而店家竟然告訴我們：「底部這樣的燒焦是正常的喔」。吞下上萬字想跟店家辯論，西班牙海鮮燉飯的焦香應該是怎樣的焦，我的嘴上自動省略不必要的舌戰，因為會端出這種菜色，並堅持強調自己是依循傳統口味的餐廳，說再多也是白搭。離開的時候，我回頭望向餐廳一眼，想起以前去過的那些外表好看，卻禁不起品嘗的店，明白了這座城市有太多裹著糖衣的石頭，一不小心就會讓人絆倒，眼睛得要睜大才行。
只是睜大了眼睛但也不能亂看，別以為有了圖片就有了真相。也許是安逸的環境待久了，一時不察竟然掉入網路業配文的陷阱之中。看著漢堡美美的照片，竟然天真地相信它吃起來會和看起來一樣美味，口感會是一個漢堡應該有的味道，又或是相信菜單上的炸魚薯條，會是英國炸魚薯條的味道，從看到或咬下食物的那一刻起，我又想起了這是一座充斥陷阱的城市。
台北常有很多新開的店，或是某間店突然不做了，也有大排長龍或不見得合人胃口的店，或是靠著行銷炒熱知名度的打卡店，這其中複雜的道理我不懂，我只想提醒自己這座城市陷阱多，降低期待值最好。